yazzmania

Jag är galen! Vem ställer sig och bakar kl tio på kvällen??? Jag..

Haha läste Nytinats blogg där det låg ett recept på banan- och chokladmuffins som verkade såååå gott! Så jag ringde Hassan medan han var ute på sin powerwalk och bad honom köpa hem det som fattades! Kl tio kom han och kl tio började jag baka!

Resultatet blev bra! Jag har ännu inte smakat de men Hassan tyckte de blev jättegoda haha Och smeten svämmade inte över!

Här får ni receptet!

Det är en stor sats så det blir många muffins om man använder samma formar som jag!

12 stora "amerikanska" eller ca 24 "normalstora svenska" muffins

2 ägg
3 dl socker
1-2 väl mogna bananer (antalet beror på storleken)
6 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g mjölkchoklad
100 g smör
1¾ dl filmjölk, gräddfil eller mjölk

Sätt ugnen på 175°C
Smält smöret
Rör banan, socker och ägg till en nästan jämn smet
Blanda ner alla torra ingredienser
Tillsätt smält smör och filmjölk/gräddfil/mjölk
Skär chokladen i grova bitar (ett bra riktmått är ca ½ normalstor chokladruta)
Vänd ner chokladen
Fördela smeten i muffinsformar, gärna ställda i muffinsplåt för bästa form
Grädda mitt i ugnen i ca 12-17 min (normalstora muffins) eller 20-25 min (stora muffins), kontrollera med en potatissticka om de är klara.